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Desayuno con huevos revultos

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    Café

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Pan aliñado :

El pan:  Injustamente  maltratado

El pan no sólo es un plato por sí mismo, es una receta, y el acompañamiento ideal de una comida. Es un alimento que incluimos a diario en el desayuno, almuerzo, merienda y cena. En definitiva, se trata de un alimento básico, noble y muy nutritivo que aun así, maltratamos injustamente.

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Ponemos a remojo el salvado de trigo con el agua de la receta durante dos horas.

Ahora añadimos esta mezcla a la harina con la sal y la levadura. Amasamos según costumbre. Yo soy de los cómodos que utilizan una amasadora o robot para amasar. Si no os dais mucha maña para amasar lo que podéis hacer es hacer masados cortos de unos 15 segundos. En total haríamos unos 4 amasados en una hora. Leer más...

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Pan Integral

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Pastel 

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